猪脏器生化药物提取及其开发利用(3)
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【关键词】
【摘要】2 猪脏器的综合开发利用 目前,我国对猪的利用,主要集中在肉制品加工生产,脏器的药用开发还处于基础阶段。人们对家猪脏器的药用价值认识不够,在
2 猪脏器的综合开发利用
目前,我国对猪的利用,主要集中在肉制品加工生产,脏器的药用开发还处于基础阶段。人们对家猪脏器的药用价值认识不够,在对猪肉、皮、毛产品进行深加工的同时还要注重对内脏药用价值的利用。为进一步加强对猪脏器药用价值的生产与开发,建议做好以下方面工作。
2.1 多渠道筹措资金扶持猪脏器产业化开发
坚持利用市场机制,鼓励全社会参与和支持猪产业开发,促进投资主体的多元化,以多种形式多渠道筹措资金参与猪药用活性物质的生产、产品加工和流通。一方面要积极申报项目,争取国家项目资金,争取金融部门贷款;另一方面要鼓励外商、企事业单位、个体私营业主投资参与猪药用价值的开发。
2.2 积极扶持龙头企业开发
龙头企业一头在市场,一头科研。通过深化改革,转换机制,开发研制新的药物产品,可以充分利用市场,快速投放到市场,迅速产生经济效应。
2.3 加快猪脏器生化药物开发基地建设步伐
猪生产基地规模。积极开展良种选育工作,确保名、特、优品种特性,积极发展牧草饲料基地,推广新式适用饲养法,改变传统饲养方法。
2.4 积极推广适用技术,不断提高产品科技含量
重点做配套技术的推广工作。推广生态养殖技术,推广优质畜产品标准化生产技术,推广小区规模养殖技术;普及人工授精杂交改良综合配套技术,大胆引进高级技术人才、先进设备和先进技术,加工开发新的药物,立名牌意识,加快产品创新步伐。
3 小结
近年来,随着人们对猪药用价值认识的提高,以及现代生物技术在药物研究中的应用,猪脏器天然药物的研究开发逐步深入,对猪药用价值的研究逐渐得到越来越多的化学家和药物学家的重视,从中发现了不少结构新颖、活性独特的化合物,成为天然药物研究的热点之一。同时,由于猪在进化上所处的特殊地位,它又受到动物学者、进化论者的高度关注,因此,猪脏器的药用价值的开发利用成为科学工作者竞相研究的热点。虽然近年来有关其药用价值的研究已取得较大进展,大量具有抗肿瘤病毒、抗菌、抗炎及酶抑制活性的化合物被发现,但对一部分脏器的开发利用还不足。因此,需要充分利用更多的高新技术开发新的药物,创造更大的经济效益和社会效益。
2011年第1期总第143期
1 猪脏器生化药物提取现状猪全身是宝,它不仅能向人类提供肉、皮、毛等畜产品,而且还具有极高的药用价值。随着现代生化制药业的发展,人们以猪脏器为原料,已能提取出各种生化药物。生化药物是从生物体分离纯化所得,用于预防、治疗和诊断疾病的生化基本物质,以及用化学合成、微生物合成或现代生物技术制得的这类物质。生化药物有两个基本特点:其一,它来自生物体;其二,它是生物体的基本生化成分。这类药物主要有氨基酸类、多肽蛋白质类、核酸类、多糖类、脂类和细胞生长调节因子等,使用起来具有针对性强、疗效显著、毒副作用小等优点,能较好地发挥替代疗法的作用,目前已广泛应用于临 猪心猪心味甘、咸,性平,归心经。具有安神定惊、养心益气、止汗补血等功效。目前从猪心脏里提取的主要有细胞色素、胸腺素、苹果酸脱氢酶等生化药剂。细胞色素C,在生物氧化过程中是一个非常重要的电子传递体,能加速酶促反应的进行,是一种药用价值较高的生物产品。姚从等[1]用疏水色谱法从猪心中快速制备高纯度的细胞色素C,此方法纯化工艺简单、操作时间短,细胞色素C的质量回收率高,纯度好。李琳子等[2]研究了Q SepharoseTMNL强阴离子交换色谱快速纯化猪心中肌红蛋白和细胞色素C,经过Q SepharoseTMNL柱初步纯化所得肌红蛋白和细胞色素C的产率分别为89.7%和93.2%。苹果酸脱氢酶是重要的医用诊断用酶,用作生产丙氨酸氨基转移酶测定试剂盒的主要原料,广泛用于生化研究、丙酮酸盐的检定,白血病及心肌梗死的诊断。王立艳等[3]研究了适合于工业化生产的猪心肌乳酸脱氢酶的初步提取工艺,经硫酸铵分级沉淀得到酶的比活为86.5U/mg,再经DEAE离子交换层析比活可达525.0U/mg,酶活总收率为54.5%。胸腺素(肽)是胸腺组织上皮细胞分泌的多肽激素,它促进T细胞的成熟;同时参与神经内分泌系统和免疫系统的交互作用,可以激活细胞免疫,纯制剂可用于治疗和预防呼吸道感染、慢性咽炎、过敏性哮喘、肝炎、自身免疫疾病、肿瘤放化疗引起的白血球减少等症。孙浩等[4]采用有机溶剂萃取法从猪心中提出胸腺素物质。心肌肌球蛋白分子量约520KD,具有ATP酶活性,是心肌的主要结构和收缩蛋白。心肌收缩能力受多种因素的影响,兴奋收缩耦联的各个环节都能影响收缩力,其中肌球蛋白ATP酶活性是控制收缩能力的主要因素。结构或功能的改变与心室功能障碍、心力衰竭和心律失常等心肌病变有直接关系[5]。刘阳[6]通过超速离心和硫酸铵分级盐析从猪心肌中分离纯化得到高活性和纯度的肌球蛋白,其比活力为0.293U/mg,活力得率42.1%,纯化倍数为4. 猪肝猪肝,甘、苦、温、归肝经。中医认为补肝明目,养血。肝脏可治肝虚所致之雀盲、青盲、眩晕等症。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 另外猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。从猪肝脏中可以提取肝素、猪肝酯酶、卵磷脂等生化药剂。猪肝酯酶是从猪肝中提取的一种羧酸酯水解酶。它具有水解羧酸酯时高度的立体选择性的特点。李德玲等[7]研究了从猪肝中提取纯化动物酯酶的有效方法,用于检测有机磷农药毒死蜱,效果良好。卵磷脂具有延缓衰老、调节胆固醇代谢、增强免疫功能、促进神经传导、提高大脑活力等重要生理功能,广泛应用于医药、食品、化妆品、农业等各个领域。黄静等[8]采用溶剂提取法研究了提取温度、提取时间、乙醇浓度及料液比对猪肝卵磷脂提取率的影响,得出猪肝卵磷脂的平均提取率可以达到6.1%。此外,从肝脏中还可以提取的活性多肽,它具有促进肝细胞DNA合成、刺激肝细胞再生、消除自由基、保护肝细胞膜和线粒体膜、降低谷丙转氨酶和黄疸的作用,并能提高免疫功能,适用于重症肝炎、慢性活动性肝炎和酒精、四氯化碳所致的急性肝功能衰竭及再生障碍性贫血等。促肝细胞生长素是从乳猪肝中提取的生化药品,已在临床应用多年,疗效肯定 猪胆猪胆性寒味苦,入肝、胆、肺、大肠经,具有清热、解毒、润燥的功能。西医认为猪胆具有抑菌、消炎、抗过敏、镇咳、平喘的作用。猪胆主要用来提取胆红素和猪去氧胆酸。胆红素是胆汁的成分之一,属二烯胆素类,有促进红细胞新生、降低血压、抑制心脏跳动和呼吸等作用。从动物胆汁中提取胆红素的技术主要有钙盐法,树脂法和快速法。张丽萍等[9]研究了从猪胆汁中用超声波技术辅助提取胆红素的方法,超声波功率320W,频率72kHz,处理温度30℃,处理时间20min时,胆红素提取率提高15%。猪去氧胆酸是有猪胆汁酸经肠道微生物作用而成,主要存在于胆汁中。具有降血脂、镇痉和祛痰的作用,临床上用于治疗高血脂症、气管炎,以及由肝胆疾病引起的消化不良,对百日咳菌、白喉杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用,体外实验证明猪去氧胆酸具有诱导细胞凋亡、抑制细胞增殖分裂的作用。张文宝[10]研究了以猪胆汁为原料,用乙酸乙酯纯化猪去氧胆酸,纯度为 93.15% 猪肾猪肾,甘温性平无毒,入肾经,能补肾气、益精髓、通膀胱、治虚劳,主肾虚诸症。目前二胺氧化酶、猪肾谷酰胺酶的酶制剂主要从猪肾中提取。二胺氧化酶属含铜类胺氧化酶,它催化组胺和其他二元胺氧化分解。二胺氧化酶和肿瘤的发生有关,并且可以有力地抑制实验性胃溃疡的发生,最近的研究还提示二胺氧化酶具有神经营养作用[11]。王世立等[12]研究了猪肾皮质经匀浆、加热、硫酸铵沉淀、透析、离子交换层析、凝胶层析可以获得高活性的二胺氧化酶。猪肾谷酰胺酶较天冬酰胺酶有更强的抗癌作用,因某些癌细胞的谷酰胺合成缓慢而利用较快。与天冬酰胺酶合用,能抑制癌细胞对氨甲喋呤的抗药性,且使其毒性降低。此外,刘晋生等[13]研究了猪肾提取物具有抗炎作用,作用强度与强地松相似,同时还具有一定的免疫抑制作用,但较强地松弱 猪胰脏胰脏是几乎所有哺乳动物包括人都有的一个内脏器官,一般生长在胃的旁边,主要功能是分泌包含各种酶的消化液。中医认为猪胰脏性味甘平,能润肺燥,治肺病咳嗽,久嗽上气,久痢不瘥。目前多种酶制剂和胰岛素都是从猪胰脏中提取。磷脂酶是研究酶改性磷脂时的常用酶,它具有良好的乳化性。许浮萍等[14]研究了以猪胰脏为原料提取磷脂酶的工艺条件,在0.3mol/L NaCl缓冲溶液中,料液比为l∶8、pH=6、提取温度30℃、提取时间8h,酶活力最大。猪胰脂肪酶是一类重要的水解类脂肪酶,主要作用是催化分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。万峰等[15]以猪胰脏为原料,利用有机溶液提取、沉淀蛋白,再利用盐析和凝胶层析分离纯化蛋白,采用真空低温冻干获得猪胰脂肪酶。制备的胰脂肪酶活性为266ku/g,收率为18%。胰岛素是胰腺胰岛细胞产生的一种小分子蛋白质激素(相对分子质量5700)。胰岛素能促进糖尿病患者血液中葡萄糖的利用,从而使血糖降低。猪胰岛素与人胰岛素仅相差1个氨基酸,因此生产上大多从猪胰腺中提取胰岛素来制备药剂。范树国等[16]研究了不同方法提取猪胰岛素,采用酸醇提取减压浓缩法提取可以节约成本,有利于工业生产。此外,从猪胰脏中也可以提取纯化弹性蛋白酶,它是将猪胰脏经过绞碎后形成胰糜,后者采用提取液进行提取后经过板框过滤、超滤后,采用离子交换树脂进行吸附,洗脱液用反胶束萃取方法进行正萃取和反萃取步骤,反萃取出来的弹性蛋白酶组分经过超滤脱盐浓缩和冷冻干燥后获得高纯度的弹性蛋白酶产?猪肺猪肺,甘平入肺经,补肺气、调水道。有补虚、止咳、止血功效,可用治肺虚咳嗽、久咳咯血等症。从猪肺灌洗液中可制取肺表面活性物质。应用不同来源的肺表面活性物质治疗新生儿呼吸窘迫综合征,取得了较好疗效。邹红云等[17]研究了以猪肺为原料,经过提取中肺表面活性物质主要成份为磷脂,其含量为78%,磷脂中含磷脂酰胆碱45%。含总胆固醇2.1%,甘油三酯1.5%,蛋白质1.8%。并具有较好的表面活性。血管紧张素转化酶主要参与肾素——血管紧张素——醛固酮系统的调节。另外,从猪肺中还可以提取管紧张素转化酶,吴琼英等[18]以200g猪肺制备出血管紧张素转化酶347.09U,比活力29.029U/mg,活力回收12.53%。此外,从猪肺中提取的生物活性多肽,可使周身血管扩张,血压下?猪肠猪肠味甘.性平,有补虚润燥、止渴、止血功效。可用治虚弱口渴、脱肛痔疮、便血等。肠黏膜含有多种管状腺,可分泌多种酶、激素等多种生物活性物质,其中提取最多的是肝素和抗菌肽等物质。肝素是一种广泛存在于哺乳动物组织中的黏多糖,具有抗凝血作用,被广泛用于手术和脑血栓、心肌梗死等的治疗。目前,肝素钠主要是从猪、羊小肠黏膜和牛肺、腌肠衣盐水等中提取。夏华等[19]用膜分离与沉淀剂结合法代替盐解—离子交换—乙醇沉淀法从猪小肠黏膜中提取肝素钠,乙醇用量减少85%左右,回收率和效价分别提高29.03%和61.84u/mg。俞纯方等研究了从猪大肠腌液中提取肝素钠,从每千克猪大肠腌液中可提取肝素钠IU。抗菌肽是天然免疫的重要介质,是动物体吞噬细胞和粘膜上皮细胞的主要杀菌分子,具有广泛的抗微生物活性和其他重要的生物学功能。小肠可分泌许多生理活性肽。一般认为小肠蠕动、消化液、杯状细胞分泌的粘液及肠相关淋巴组织均可抑制肠腔内细菌定植及繁殖,保护肠粘膜。马卫明等[20]以猪小肠超声破碎,经高温处理、乙酸浸提后,经凝胶柱过滤层析收集的抗菌肽对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌有较强的抗菌活性。2 猪脏器的综合开发利用目前,我国对猪的利用,主要集中在肉制品加工生产,脏器的药用开发还处于基础阶段。人们对家猪脏器的药用价值认识不够,在对猪肉、皮、毛产品进行深加工的同时还要注重对内脏药用价值的利用。为进一步加强对猪脏器药用价值的生产与开发,建议做好以下方面工作 多渠道筹措资金扶持猪脏器产业化开发坚持利用市场机制,鼓励全社会参与和支持猪产业开发,促进投资主体的多元化,以多种形式多渠道筹措资金参与猪药用活性物质的生产、产品加工和流通。一方面要积极申报项目,争取国家项目资金,争取金融部门贷款;另一方面要鼓励外商、企事业单位、个体私营业主投资参与猪药用价值的?积极扶持龙头企业开发龙头企业一头在市场,一头科研。通过深化改革,转换机制,开发研制新的药物产品,可以充分利用市场,快速投放到市场,迅速产生经济效?加快猪脏器生化药物开发基地建设步伐猪生产基地规模。积极开展良种选育工作,确保名、特、优品种特性,积极发展牧草饲料基地,推广新式适用饲养法,改变传统饲养方法 积极推广适用技术,不断提高产品科技含量重点做配套技术的推广工作。推广生态养殖技术,推广优质畜产品标准化生产技术,推广小区规模养殖技术;普及人工授精杂交改良综合配套技术,大胆引进高级技术人才、先进设备和先进技术,加工开发新的药物,立名牌意识,加快产品创新步伐。3 小结近年来,随着人们对猪药用价值认识的提高,以及现代生物技术在药物研究中的应用,猪脏器天然药物的研究开发逐步深入,对猪药用价值的研究逐渐得到越来越多的化学家和药物学家的重视,从中发现了不少结构新颖、活性独特的化合物,成为天然药物研究的热点之一。同时,由于猪在进化上所处的特殊地位,它又受到动物学者、进化论者的高度关注,因此,猪脏器的药用价值的开发利用成为科学工作者竞相研究的热点。虽然近年来有关其药用价值的研究已取得较大进展,大量具有抗肿瘤病毒、抗菌、抗炎及酶抑制活性的化合物被发现,但对一部分脏器的开发利用还不足。因此,需要充分利用更多的高新技术开发新的药物,创造更大的经济效益和社会效益。参考文献[1] 姚从,柯从玉,白泉等.用疏水色谱法从猪心中快速制备高纯度的细胞色素 C.色谱,2004,22(4):339-400.[2] 李琳子,徐朋朋,李任强.Q SepharoseTM 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文章来源:《中国生化药物杂志》 网址: http://www.zgshywzz.cn/qikandaodu/2020/1014/342.html
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