听歌学生化(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】是那 2,3-BPG BPG 是那下降的PH 是那上升的CO2 是那两个贝塔亚基 亚基 我愿用那充满着碱性的基团 紧紧地与你 与你相连 相连 啊 BPG BPG 歌词解析: 机体内每时
是那 2,3-BPG BPG
是那下降的PH
是那上升的CO2
是那两个贝塔亚基 亚基
我愿用那充满着碱性的基团
紧紧地与你 与你相连 相连
啊 BPG BPG
歌词解析:
机体内每时每刻都在进行着生物氧化,以给机体提供足够的能量维持正常的生命活动。生物氧化需要氧,而体内的血红蛋白和肌红蛋白,则承担起了运送氧气的责任。
肌红蛋白中含有很多氨基酸,这些氨基酸连接形成口袋状,外侧为亲水基团,内部则为疏水基团。氨基酸亲水和疏水基团,可以通过肥皂去理解,我们都知道,肥皂中有表面活性剂,其实就是一种既含有亲水基团,又含有亲脂(疏水)基团的化合物,亲脂可以让它与油脂类结合,而亲水又可以使它溶解在水里,因此用肥皂、洗洁精等清理油脂污渍时,水一冲,表面活性剂就会带着油脂类物质,愉快地奔向下水道。
可以把连接起来的氨基酸想象成一个口袋,亲水基团使得它可以在水中自由地移动,但口袋里没有水。血红素就藏在口袋里,而血红素中心藏了个铁原子,氧气经过呼吸道飞奔到肺部,就是瞅准正中心的铁原子与之结合。结合后肌红蛋白就可以带着氧气移动,到达其它组织后将氧气释放,葡萄糖分解或其它反应就利用这些氧气。
血红蛋白形状有点像平常吃的柿子饼,中间微微凹陷,脊椎动物的一个血红蛋白可以与四个氧结合。且只要一个氧与血红蛋白结合后,就跟开了后门一样,后来的氧与血红蛋白的结合变得越来越容易,这个现象叫正协同作用。
如果人体对铁的摄入量不足,就会使血红蛋白合成减少,如此,人体内各个细胞、组织等就会供氧不足,最终会导致缺铁性贫血。平时多吃一些含铁的食物,如葡萄等可以预防这类病症。不吃也可以,除非你是钢铁侠!
敲黑板,划重点!血红蛋白虽然可以与氧气结合,运输氧气,但它们也能和一氧化碳等结合,且亲和力更强。因此有些地方冬天喜欢烧炭烤火的,一定要注意通风,因为炭火在氧气充足时会产生二氧化碳,一旦氧气不足就会生成一氧化碳,人体将一氧化碳吸入肺部,比起氧气,血红蛋白会更愿意结合一氧化碳,中毒就在所难免了!
关于血红蛋白,有个有趣的数字。每个血红细胞有两亿七千万个血红蛋白,如果将身体的血红蛋白加起来,这个数字是巨大的,因为我们有两百到三百亿血红细胞!
文章来源:《中国生化药物杂志》 网址: http://www.zgshywzz.cn/qikandaodu/2021/0313/520.html